600 gr. di formaggio Montasio di 5 mesi
3 mele Golden
sale, pepe, olio
Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e farle rosolare in una padella antiaderente con pochissimo olio bollente. Salare e pepare le mele, che non devono cucinare troppo, altrimenti si sciolgono. Aggiungere il formaggio Montasio precedentemente tagliato a piccoli dadini, girare per unirlo alle mele e cuocere a fuoco moderato. Lasciare che si formi la crosta da entrambe le parti e capovolgere in un piatto.
