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"Al contandin
non far sapere
quanto รจ buono
il Frico con
le Mele"

Friuli Centrale

Ingredienti

600 gr. di formaggio Montasio di 5 mesi

3 mele Golden

sale, pepe, olio

Preparazione

Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e farle rosolare in una padella antiaderente con pochissimo olio bollente. Salare e pepare le mele, che non devono cucinare troppo, altrimenti si sciolgono. Aggiungere il formaggio Montasio precedentemente tagliato a piccoli dadini, girare per unirlo alle mele e cuocere a fuoco moderato. Lasciare che si formi la crosta da entrambe le parti e capovolgere in un piatto.

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