Frico Carnia

Ingredienti:

  • 4 patate lessate e pelate precedentemente
  • 350 gr. di Montasio di 2-3 mesi.

Preparazione

In una padella antiaderente schiacciare le patate ed unirvi il formaggio tagliato a dadini. Far fondere a fuoco non molto alto, mescolando il composto con una paletta di legno, quindi farlo rosolare da entrambi i lati. Se il formaggio non fosse sufficientemente saporito, aggiungere sale e pepe.

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